Bio Wiesenmilch Draudamer

• Schnittkäse Naturgereift im Laib
• Bio-Kuhmilch, pasteurisiert & gentechnikfrei, Bio Wiesenmilch
• 45 % F. i. T. / ca. 27 % Fett abs.
• Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
• Lab: mikrobielles Lab
• Laktose: Laktosefrei durch den Herstellungsprozess
• G’schmackig

Die Geschichte des Draudamers geht auf das Jahr 2011 zurück, als er als Teil der Bio Wiesenmilch-Produktlinie ins Leben gerufen wurde.
Der Name „Draudamer“ leitet sich vom Fluss Drau ab, der durch Kärnten fließt und somit eine regionale Verbindung zu den landwirtschaftlichen Traditionen und der Herkunft des Käses herstellt.
Der Draudamer zeichnet sich durch seine cremige Textur und den milden, leicht nussigen Geschmack aus. Er hat sich in den letzten Jahren durch seine hohe Qualität und seine
naturnahe Produktion einen hervorragenden Ruf erworben.

Reifezeit: mind. 3 Monate
Doppelreifung mit ausgesuchten Rotkulturen, Salzwasser und Propionsäuregärung

Zweifach bei den WORLD CHEESE Awards ausgezeichnet.