Bio Wiesenmilch Tilsiter

• Schnittkäse Naturgereift im Block, Tilsiter-Art
• Bio-Kuhmilch, pasteurisiert & gentechnikfrei, Bio Wiesenmilch
• 45 % F. i. T. / ca. 28 % Fett abs.
• Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
• Lab: mikrobielles Lab
• Laktose: Laktosefrei durch den Herstellungsprozess
• G´schmackig

Der Bio Wiesenmilch Tilsiter ist ein laktosefreier Käse, der durch seine ausgeprägte Bruchlochung und feine Oberflächenreifung besticht. Durch den Einsatz spezieller Rotkulturen erhält der Käse eine tiefere geschmackliche Komplexität, die perfekt mit seinem geschmeidigen, schnittfesten
Käseteig harmoniert. Die langjährige Tradition von Kärntnermilch in der Käseherstellung hat zu einem besonders pikanten Tilsiter geführt, der sich durch eine leicht würzige Note und eine cremige Textur auszeichnet. Der Tilsiter reift in Naturrinde, was ihm zusätzlich eine charakteristische und natürliche Ausstrahlung verleiht. Ideal für Konsumenten, die einen aromatischen, in Naturrinde gereiften, Käse genießen möchten.

Reifezeit: mind. 8 Wochen
Mit ausgesuchten Reifungskulturen gepflegt. Die Reifung erfolgt nach jahrzehntelanger Käsetradition