Blütenkäse

• Naturgereifter Hartkäse mit Blüten- und Kräutern umhüllt
• 50 % F. i. T. / ca. 34 % Fett abs.
• Kuhmilch, pasteurisiert & gentechnikfrei
• Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
• Lab: mikrobielles Lab
• Laktose: Laktosefrei durch den Herstellungsprozess
• Würzig-kräftig, Blütenaroma

Der Kärntnermilch Blütenkäse ist eine Hommage an die Kärntner Wiesen und Almweiden. Dort, wo sich unsere Kühe am wohlsten fühlen und aus erlesenen Kräutern
und Almgräsern beste Milch produzieren, entstand die Idee für diesen Käse. Die ausgesuchte Blüten- und Kräutermischung harmoniert mit dem Hartkäse und macht den
Blütenkäse zu einer besonderen Spezialität.

Tipp: Käse mit Rinde und Blüten verzehren.

Reifezeit: mind. 3 Monate
Reifung durch Rotkulturen und Milchsäurebakterien (sowie andere Mikroorganismenkulturen)