Drautaler
- Schnittkäse im Block gereift
- Kuhmilch, pasteurisiert & gentechnikfrei
- 45 % F. i. T. / ca. 27 % Fett abs.
- Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
- Lab: mikrobielles Lab
- Laktose: Laktosefrei durch den Herstellungsprozess
Die Kärntnermilch erzeugt diesen Käse schon seit Jahrzehnten. Die Drau fließt durch das landwirtschaftlich geprägte Gebiet des Käses, das sogenannte Drautal, was die Namensgebung
unseres „Drautalers“ erklärt. Die traditionelle Herstellungsart wurde von Zeit zu Zeit an die Käsekultur und die sich wandelnden Verbrauchergewohnheiten angepasst.
Dies macht unseren „Drautaler“ nach wie vor zu einer schmackhaften, beliebten Gaumenfreude.
Reifezeit: 5 Wochen
Reifung durch Propionsäurebakterien und Milchsäurebakterien durch den Teig gereift
Ausgezeichnet mit dem AMA-Käsekaiser in
den Jahren: 2009, 2015, 2018, 2024
Zusätzliche Information
| Verpackungsinhalt | Scheiben: 150 g, 400 g, 1 kg |
|---|---|
| Brennwert | 1492 kJ / 359 kcal |
| Fett | 27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 27 g |
| Salz | 1,2 g |
| Laktose | 0,1 g / 100 g |
