Drautaler Naturgereift
- Schnittkäse Naturgereift im Laib
- Kuhmilch, pasteurisiert & gentechnikfrei
- 45 % F. i. T. / ca. 28 % Fett abs.
- Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
- Lab: mikrobielles Lab
- Laktose: Laktosefrei durch den Herstellungsprozess
- G´schmackig
Der Drautaler wird bereits seit Jahrzehnten von der Kärntnermilch hergestellt und zählt zu den beliebtesten Käsen Österreichs. Um dem Genießer ein intensiveres Geschmackserlebnis
zu bieten und trotzdem die Charakteristik dieses Käses zu erhalten, wurde er mit Hilfe der Reifung mittels Rotkulturen weiterverfeinert. Durch die Reifung in Laibform und die
intensive Pflege der Oberfläche mit Rotkulturen wird ein mild-aromatischer, nusskernartiger Geschmack erreicht.
Auszeichnungen:
Dreifach bei den WORLD CHEESE Awards ausgezeichnet
Reifezeit: mind. 5 Wochen
Doppelreifung mit ausgesuchten Rotkulturen, Salzwasser und Propionsäuregärung
Zusätzliche Information
| Inhalt | Keilstück: 200 g |
|---|---|
| Brennwert | 1492 kJ / 359 kcal |
| Fett | 27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 27 g |
| Salz | 1,2 g |
| Laktose | 0,1 g / 100 g |
