Bio Wiesenmilch Der wilde Österreicher

• Würzig-kräftig
• Schnittkäse Naturgereift im Laib
• Bio-Kuhmilch, pasteurisiert & gentechnikfrei
• 50 % F. i. T. / ca. 32 % Fett abs.
• Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
• Lab: mikrobielles Lab
• Laktose: Laktosefrei durch den Herstellungsprozess
• Weiswein: Chardonnay, Riesling
  Rotwein: Leichter Rotwein Merlot, Pinot Noir
  Most: Apfelmost
  Saft: Apfelsaft oder Traubensaft;

Tief verwurzelt in den saftig grünen Alpen, wo Bio Wiesenmilch Bergbauern seit Jahrhunderten die frische Milch ihrer Kühe sammeln, entsteht dieser naturgereifte Schnittkäse. Aus der wertvollen 100 % österreichischen Bio Bergbauernmilch, die hier das Leben prägt, formt sich in sorgfältiger Reifung, über zwei Monate hinweg, ein Käse
mit kräftig-würzigem Charakter. Mit seiner intensiven Würze ist der Wilde Österreicher mehr als nur ein Käse – er ist ein Stück lebendige Kultur.

Reifezeit: min. 8 Wochen
Reifung durch Milchsäurebakterien und Rotkulturen