Bio Wiesenmilch Pamore Hartkäse Italienischer Art

• Würzig-kräftig
• Naturgereifter Hartkäse mit stark ausgeprägter Rinde
• Kuhmilch, pasteurisiert & gentechnikfrei
• 32 % F. i. T. / ca. 21 % Fett abs.
• Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
• Lab: mikrobielles Lab
• Laktose: Laktosefrei durch den Herstellungsprozess

Die Kärntnermilch produziert den Pamore bereits seit vielen Jahrzehnten. Der typisch brüchige, bröckeli-ge Käseteig hat in der südlichen Alpenregion eine lange Tradition. Durch die ausgiebige Reifezeit und die Verwendung spezieller Käsekulturen entwickeln sich Aromen von Ananas und Südfrüchten, die den Pamore zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis machen. Ein Tipp: Das Abbrechen des Käseteigs an-statt des Schneidens verstärkt die Aromen und sorgt für ein noch intensiveres Genusserlebnis. 100 % Bergbauernmilch

Reifezeit: 14 Monate Reifung durch Rotkulturen und Milchsäurebakterien.
Weißwein: Blumige oder fruchtige Weißweine
Rotwein: Gut ausgebaute kräftige Rotweine mit höherem alkoholgehalt,
Bier: Dunkle Biere oder
Saft: Birnensaft