Die zarte Österreicherin

• Kuhmilch, pasteurisiert & gentechnikfrei
• Rindenloser Schnittkäse im Block gereift
• Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
• Lab: mikrobielles Lab
• Laktose: Laktosefrei durch den Herstellungsprozess
• 45 % F. i. T. / ca. 26 % Fett abs.
• Mild Fein

Der Butterkäse ist ein hochwertiger, milder Käse, der aus der besten Milch hergestellt wird. Der Käse zeichnet sich durch eine besonders cremige Textur und einen milden, leicht süßlichen Geschmack aus. Die frische Milch stammt von Kühen, die auf unberührten Wiesen, im österreichischen Berggebiet , grasen, was dem Käse seinen einzigartigen Charakter verleiht.

Weißwein: Milder Riesling, Weisburgunder, Chardonnay (nicht im Holzfass gereift) Rotwein: Spätburgunder, Gamay Bier: Helles Lager, Märzen oder Weißbier Saft: Apfel, Birne oder Holunder

Reifezeit: min. 6 Wochen
Reifung durch Milchsäurebakterien und Rotkulturen