500 g Kärntner Bröseltopfen
90 g Semmelbrösel
60 g Puderzucker
1 Ei
2 Eigelb
40 g Kärntnermilch Teebutter
Zitronenabrieb
Zubreitung:
Alle Zutaten zu einem Teig vermengen und ca. 1–2 Stunden kaltstellen.
Anschließend aus dem Teig Knödel formen und diese in leicht siedendem Salzwasser 7–12 Minuten ziehen lassen.
Danach die fertigen Knödel in gerösteten Butterbröseln wälzen.
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