für 2-3 Portionen

250 ml Kärntnermilch
Frische Vollmilch
2 Eier
150 g Mehl
1 Prise Salz

Zubreitung:

1. Aus Kärntnermilch Frische Vollmilch, Eiern, Mehl und Salz einen glatten Palatschinkenteig rühren.
2. In einer Pfanne dünne Palatschinken ausbacken und kurz auskühlen lassen.
3. Für die Füllung Kärntnermilch Lesachtaler Bergkäse, Kärntnermilch Speisetopfen und Kärntnermilch Sauerrahm in einer Schüssel gut verrühren.
4. Mit Pfeffer und Schnittlauch abschmecken (Konsistenz: cremig, aber streichfähig).
5. Palatschinken abwechselnd mit der Käsecreme schichten und zu einem „Turm“ aufbauen.
6. Nach Belieben kurz im Ofen erwärmen, bis der Kärntnermilch Bergkäse leicht schmilzt.

-> Für extra Geschmack kannst du zwischen den Schichten zusätzlich gebratene Zwiebeln oder etwas Schinken geben.