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Käse-Kaiser 2013


Im festlichen Ambiente des Palais Ferstel wurden die besten Käseprodukte des Landes mit dem begehrten Käse-Kaiser ausgezeichnet. Der Käse-Kaiser-Wettbewerb ist eine Initiative der AMA Marketing. Fachkundige Juroren hatten einige Wochen davor nach strengen Kriterien die Gewinner in folgenden Kategorien ermittelt:
 

• Frischkäse
• Weichkäse
• Schnittkäse mild-fein
• Schnittkäse g’schmackig
• Schnittkäse würzig-kräftig
• Hartkäse
• Käsespezialität 
• Innovation


     

        „Der Käse-Kaiser ist ein Symbol für Genuss auf höchster Ebene und seine Verleihung stellt jedes Jahr einen Höhepunkt für die heimische Käse-Branche dar. Die Auszeichnung stärkt das Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten für unsere heimischen Köstlichkeiten“, betonte Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich bei der Überreichung des Käse-Kaisers.

         

        Gold für den Mölltaler Almkäse

        Die Kärntnermilch freut sich über den Käse-Kaiser in der Kategorie Hartkäse, in welcher der Mölltaler Almkäse als klarer Gewinner hervorging. Diese Auszeichnung macht den Mölltaler Almkäse zum besten Hartkäse Österreichs.

         

        Der Mölltaler Hartkäse ist eine der beliebtesten Käsespezialitäten der Kärntnermilch, die als “Drautaler Traditionskäserei” immer wieder ihre herausragende Käsekompetenz unter Beweis stellt. Der naturgereifte Hartkäse besticht durch sein würziges Aroma. Der Mölltaler Almkäse ist laktosefrei und hat 50 % F.i.T.

        Nur die beste Rohmilch, die den weltweit strengsten Rohmilchkriterien  der Kärntnermilch entspricht, liefert den wertvollen Rohstoff für den Mölltaler Almkäse. Die Milch stammt aus den schönsten Gegenden Kärntens wie dem Nationalpark Hohe Tauern und dem Nationalpark Nockberge. Mit gentechnikfreier Fütterung garantiert die Kärntnermilch den gesunden, puren Käsegenuss Die Kärntnermilch legt größten Wert auf höchste Qualität und Frische, gepaart mit modernster Molkereitechnologie und Innovationskraft, immer in Verbindung mit konsequentem, nachhaltigem Umweltschutz. Das Ergebnis sind erstklassige Qualitätsprodukte, die immer wieder mit Auszeichnungen belohnt werden.

        Käsekaiser 2013